Our goal: to make this world accessible to everyone — by sharing the richness of specialty coffee and offering each and every person an experience that awakens discovery and wonder.

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At Ditchfield, we believe that every coffee tells a story: the story of the terroir, the producer, and the meticulous work behind each harvest. Our role is to showcase all that work, from the bean to your cup.

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In 2016, the Government of Quebec and the municipalities of Gatineau, Laval, Montreal, Quebec and Sherbrooke joined their efforts to create the new open data portal, Données Québec.

Founded in the Spring of 2022 by Katia Derbel and Jérôme Lavallée, Ditchfield allows them o be true to themselves through creativity and curiosity. Their goal is to share their passion for the world of specialty coffee with all those who are interested.

Ditchfield est un microtorréfacteur ainsi qu'un café né d'une passion commune de ses deux fondateurs, Katia Derbel et Jérôme Lavallée, pour ce domaine en constante évolution.

Ditchfield microtorréfacteur est un projet qui nous permet d’être nous à 100%: curieux et créatifs. Étant tous deux issus de milieux artistiques, Jérôme, photographe et vidéaste de profession et Katia, illustratrice à ses heures, nous sommes profondément animés lorsque nous sommes en train de créer.

Fondé au printemps 2021 par Katia Derbel et Jérôme Lavallée, Ditchfield microtorréfacteur est un torréfacteur de cafés de spécialité situé à Lac-Mégantic, QC.

Un nouveau torréfacteur 3e vague de la région se joint à la ronde : Ditchfield Microtorréfacteur.