Ghee is used in South Indian cuisine for tempering curries and in the preparation of rice dishes and sweets. North Indians also add ghee to rice before eating it with pickles, dal and curries.

Sade yağ adıyla da bilinen Ghee yağı, yüzyıllardır kullanılan, faydaları oldukça fazla olan ve oda sıcaklığında saklanabilen bir yağdır. Arındırılmış tereyağı olarak geçen Ghee yağı eski Hindistan’da ortaya çıkmıştır.

Ghee Sarı yağ Ghee (Hindustânî: घी, گھی, ghī), tereyağından su ve süt katılarının uzaklaştırılmasıyla elde edilen Güney Asya mutfağına özgü bir sade yağ türüdür. Güney Asya'da (Hindistan, Pakistan, Bangladeş, Nepal, Sri Lanka) yemek pişirme, şifa ve dini ritüeller için yaygın olarak kullanılmaktadır.

Ghee is a type of clarified butter from South Asia that can substitute for a variety of fats and oils across cuisines. You can find it at most large grocery stores or make it at home, and it will last up to 3 months.

Hindistan kökenli özel bir türü olan ghee ismi ile de bilinen sade yağ, genellikle tereyağını eritilmesi ve bileşenlerinin yoğunluklarına göre ayrılmasını sağlanarak üretilir.

Ghee, or clarified butter, is a popular source of healthy fat around the world. Find out what the research says about ghee, who should have it, and how it may affect your health.

şöyle ki, tereyağını -ki genelde kaliteli ve inek tereyağı olması tercih edilir- ateşte ısıtıyorsunuz, bir süre sonra tereyağının içindekiler birbirinden ayrılmaya başlıyor. kısaca ghee, içindeki su, protein ve tuzdan arındırılmış yağ demek oluyor.

ghee — / (AmE /ɡiː/ – BrE /ɡiː/)/ — Hint mutfağında kullanılan, arıtılmış tereyağını tanımlayan sözcüktür; yüksek ısıya dayanıklılığıyla bilinir. Sanskritçe... — Synonyms: clarified butter — 3 translations in Tureng English-Turkish Dictionary

Ghee is clarified butter, which means it’s butter with water and milk solids removed. Compared to butter, ghee may contain more fat but contains no lactose.

Ghee is a kind of clarified butter widely used in Indian cooking. It is made by gently simmering unsalted butter until the milk solids separate, caramelize, and the moisture evaporates.