Meksika biberi olarak da geçen jalapeno biberi turşusu turşular arasında yapımı en kolay turşu sanırım. Rahatlıkla her yerde görebileceğiniz, hazır yapılmışını da bulabileceğiniz jalapeno biberi turşusunu evinizde kendinizde rahatlıkla yapabilirsiniz.

Jalapeno biberi nedir, tadı acı mıdır, jalapeno biberinin faydaları nelerdir, besin değerleri nasıldır gibi bu özel biberle ilgili aklınıza takılabilecek tüm soruların cevapları hemen aşağıda sizi bekliyor. Yazımızın sonunda ise tabii ki jalapeno biberi ile yapılabilecek nefis tariflerden söz etmeden geçmiyoruz.

Jalapeños are a pod type of Capsicum annuum. The growing period is 70–80 days. When mature, the plant stands 70–90 cm (2 ft 4 in – 2 ft 11 in) tall. Typically, a plant produces 25 to 35 pods. During a growing period, a plant will be picked multiple times. As the growing season ends, the peppers turn red, as seen in sriracha sauce.

1 porsiyon jalapeno biber turşusu yaklaşık 25 kalori (kcal) enerji içerir. Besin değerleri açısından 1 porsiyonda; 1.2g yağ, 42g karbonhidrat, 6.4g protein ve 8g lif bulunur. Tarifteki ölçülerle hazırlanan jalapeno biber turşusu ise toplam 397 kaloridir.

Jalapeños, metabolizmanızı hızlandırarak, yağ yakımını artırarak ve iştahınızı azaltarak kilo vermenize yardımcı olabilir. İçerdiği kapsaisin ve kapsaisine benzer başka bileşiklerin günde % 4-5 oranında metabolizmayı hızlandırabildiklerini ve potansiyel olarak kilo vermeyi kolaylaştırabildiğini gösteren birçok çalışma vardır.

Meksika menşeli bir bitkidir. Olgun jalapenonun uzunluğu 5–9 cm (2-3½ inç)'dir. Yaygın olarak yeşil, nadiren olgunlaşmış kırmızı olarak satılan jalapeno adını Meksika, Veracruz 'daki geleneksel olarak yetiştirildiği Jalapa'dan alır.

Jalepeno biber turşusu için 1 kilogram biberi güzelce yıkayıp çekirdekleri dahil ince halka doğrayın. Üzerine 1 baş sarımsağı ekleyin. Kavanozun dibinde, ortasında ve üstünde bu sarımsaklar olmalı. Aralara biberleri ekleyin. Kavanozun üstünü de kalan biberlerle tamamlayın.

Jalapeño Acı Sos Tarifi nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki Jalapeño Acı Sos Tarifi'nin detaylı anlatımı ve deneyenlerin fotoğrafları burada.

Jalapeños, özellikle baharattan korkan insanlar için bırakın yemek yapmayı, yemek bile ürkütücü olabilir. Bu ipuçlarıyla, dünyanın en popüler jalapeño yemeğine bağlı olarak çeşitli farklı tatlar veya sıcaklık katabilir.

Bugün size ev yapımı jalapeno biber turşusunun püf noktalarıyla hazırlanışını anlatacağız. Yemeklerin yanına çok yakışan bu turşu, salatalarınıza da bambaşka bir lezzet katacak.